«Вилка» молочного животноводства

Воспроизводство молочного стада – одна из основных проблем, с которой  сталкиваются специалисты многих животноводческих хозяйств не только  Краснодарского края, но и России. Не многим удается получить одновременно и достаточное количество телят, необходимое для простого воспроизводства или увеличения поголовья, и  большие объемы молока. Вместе  с заведующим лаборатории акушерства и гинекологии сельскохозяйственных животных ГНУ «Краснодарский научно-исследовательский ветеринарный институт»  Игорем Сергеевичем Кобой  мы попытались выяснить,  откуда «растут ноги» этой проблемы.

– Игорь Сергеевич, в чем вы видите причину сложностей, возникающих в деле воспроизводства молочного стада КРС? 

- Если  несколько лет назад можно было сказать, что причина - в низкой квалификации ветеринарных специалистов, то сегодня говорить плохо о кадрах не приходится. Все ветврачи - грамотные, хорошо знают свою работу. Я вижу причину в другом: во-первых, идет тенденция к укрупнению молочных ферм. Если раньше в крае было много небольших ферм по 200-300 голов КРС, и один ветеринарный специалист мог спокойно охватить такое поголовье, то теперь  открывающиеся мегакомплексы рассчитаны на тысячу голов и выше. А количество ветврачей, работающих там, при  этом остается таким же, как и до укрупнения. Один-два работника просто физически не успевают пронаблюдать за всеми коровами, а тем более, уделить каждому животному  индивидуальное внимание. В идеале на ферме в  200-300 голов должен  работать  врач, фельдшер и помощник фельдшера плюс два осеменатора.

В настоящее время мы пришли к тому, что все в хозяйствах автоматизировано. Многие руководители считают, что этого достаточно:  коровы пронумерованы, каждая в определенное время выходит в отдельные зоны, где их осмотрят два врача и назначат лечение. Так в теории, но на практике  у врача, кроме того,  что он занимается вопросами гинекологии, есть еще и другие обязанности. К ним относится, например,  лечение телят, проверка коров на наличие мастита, проверка состояния копыт и многое-многое другое. Иногда просто физически врач не успевает справляться с такими широкими обязанностями. Но, конечно, каждый хороший ветеринар не хочет терять животное, а всегда старается все сделать для того, чтобы  коровы в стаде были здоровы, какая бы система содержания животных не практиковалась в хозяйстве.

У нас меняется подход к молочному животноводству, многие хозяйства теперь ведут его на западный  манер. Там к корове, извините, относятся как к машине, отдала за год-два все силы на молоко, если не осеменилась, не дала теленка, то пошла на убой. При этом, например, в США непосредственно воспроизводством скота занимаются частные хозяйства, которые специализируются только на этом виде деятельности – получении ремонтных телок. Частник держит 20-30 голов племенных коров, у него есть контракт с молочными фермами, комплексами  на поставку подрощенного телочного молодняка. В России отсутствуют  такие частные хозяйства по выращиванию ремонтного молодняка КРС,  большие проблемы испытывают и племенные заводы. При этом  в молочных хозяйствах хотят получить и много молока, и достаточное количество  телят, но такого не бывает. Балансировать на лезвии ножа сложно.

В какой-то момент в крае попытались решить проблему  воспроизводства КРС путем завоза  импортного высокоплеменного скота, но ему нужен правильный уход, содержание, кормление. А поскольку хозяйства  эти требования не обеспечивали, то возникли проблемы: животные очень часто абортировали.  Кроме того, те животные, которых завезли с южных стран, к примеру, из Австралии,  совершенно не переносили   наш климат, и потери доходили до 50%, это еще в лучшем случае, а в худшем – до 70-80%.

- С какими трудностями сталкиваются мегакомплексы?

-  Крупные фермы, на мой взгляд, имеют целый ряд недостатков.  Там животные постоянно стоят неподвижно в корпусах, они не выпасаются,у них нет необходимого моциона, они вроде бы и находятся без привязи, но при этом все равно практически малоподвижны. Мы  поместили на коров простые шагомеры и  проанализировали, сколько же они двигаются. Оказалось — минимально: только до доильного зала и обратно, а в основном - стоят, лежат. А движение им необходимо, особенно если корова - беременная  или только после  родов.

У животных, которые постоянно находятся в корпусах, мало двигаются,  могут возникнуть проблемы во время родов,  в послеродовой период – эндометриты, что, в свою очередь, приведет к бесплодию.

Если крупная ферма изначально предназначена для производства молока, то она априори не рассчитана, чтобы животные давали большое количество телят. И постепенно даже при самом хорошем уходе, содержании, кормлении, если не докупать телят, будет происходить убытие стада.

В Чехии, например, считается хорошим показателем, если на  большом молочном комплексе на 100 коров получают 60 телят. Больше 70 телят – это вообще запредельное количество, полностью их устраивающее. Получая 70 телят на 100 коров, чешские фермеры считают, что они могут провести  замену стада, докупив, в крайнем случае, недостающее количество телят у частников. А в России частники не работают на воспроизводство  стада. Нет,  например, на Кубани и краевого закона, в котором были бы прописаны возможности подобных специализированных предприятий, требования к ним, а главное, поддержка  таких частников. Обязательно должны быть направлены на фермы для доращивания молодняка госдотации, нужна специальная политика государства. Хочу уточнить, что речь не идет о ведении селекционной работы на частных фермах, селекцией на серьезном уровне по-прежнему должны заниматься крупные хозяйства,  специализированные племобъединения, к примеру, «Краснодарское племобъединение». А небольшие частные фирмы должны взять на себя производство и доращивание, можно сказать, телочек-«середнячков». Если вспомнить советское время, то тогда  не было мегаферм. В колхозах-совхозах доили  по 5000 литров с коровы,  и это считалось хорошим удоем. Сейчас - нет. С коровы хотят «взять» как можно больше, поэтому вполне естественно теряют в воспроизводстве. Есть такое понятие  лактационная доминанта, то есть чем больше корова дает молока, тем сложнее ее потом привести в охоту, а в дальнейшем  -  осеменить и оплодотворить. А вообще, укрупнение хозяйств с молочным направлением уже случалось в 50-е годы прошлого века, но потом от него ушли, и крупные предприятия раздробили на более мелкие.

- Игорь Сергеевич,  каковы рекомендации ученых, каким образом можно выправить ситуацию?

- Нужен комплексный подход к лечению и профилактике животных, особенно надо страховаться от  послеродовых заболеваний.

Хозяйствам необходимо применять определенные препараты, сначала направленные на то, чтобы животное пришло в охоту и забеременело, затем, чтобы корова благополучно выносила теленка. Нужно пользоваться определенными схемами с применением гормональных препаратов, на каждый случай – свое решение. Эти схемы известны еще с 60-х годов, они обновляются постоянно, меняется лишь название препаратов, а суть в принципе остается  одна и та же – гормоны.

Однако у животноводов есть выбор: вместо гормональных средств применять тканевые препараты. Такие как ПДЭ и ПДС. Злоупотреблять гормонами постоянно нельзя и даже вредно, могут быть побочные эффекты (к примеру, это приведет к образованию кист на яичниках). Поэтому мы рекомендуем в некоторых случаях пользоваться более мягкими средствами, какими являются тканевые препараты  или как еще их по-другому называют –«препараты патогенетической терапии». Тканево-гормональные препараты действуют выборочно на тот орган, из чьих тканей препарат сделан. Если  препарат сделан из тканей яичников или плаценты, то его основное действие   будет направлено на родополовой аппарат животного. Если сделан из печени, то действовать будет больше на печень. При этом ветеринарный врач должен знать, в чем проблема каждого животного. Вовремя должна проводиться  диспансеризация всего поголовья. Животное отелилось, на 5-7 день его нужно осмотреть на наличие у него послеродовых заболеваний. Если послеродовой процесс проходил без осложнений, через 30-40 дней его нужно повторно осмотреть на наличие гинекологических заболеваний. Все это делается в небольших хозяйствах, но в огромном комплексе, огромном предприятии двум врачам,  двум осеменаторам объять необъятное   просто невозможно.

Для того чтобы привести животное в охоту можно и нужно применять гормональные препараты как импортного, так и отечественного производства.При этом важно добиться синхронизации. Синхронизация - это управление половым циклом группы коров, приводящее к одномоментному проявлению охоты и дальнейшему осеменению. Кстати, управление это не обязательно гормональное. Стимуляция полового цикла - это искусственное приведение одного или группы животных к состоянию полового возбуждения и способствующее овуляции фолликулов яичника, не зависимо от фазы полового цикла. Поясню, если вы выявили в стаде многократно крытую корову и прокалываете ее, например, гормональными препаратами, стараясь вызвать у нее охоту или «помочь» овулировать фоликуллу, то это стимуляция, а если вы хотите провести искусственное осеменение группы коров в одно и то же время, это синхронизация. Синхронизация в основном несет в себе две цели: отелы в один период времени по группам животных; осеменение в один период времени группы коров; решение проблем с коровами, которые долгое время не приходили в охоту самостоятельно. Отелы в один период времени по группам животных (чаще на привязи) - своего рода блочная система организация стада, когда физиологические группы в пределах фермы формируются за счет группового отела. То есть отелилось из пятидесяти коров в группе десять, десять находятся в запуске, двадцать коров подвергаются покрытию (лишь 40% из них покроются), еще десять - уже стельные.

Еще такой важный момент, влияющий на воспроизводство, – это кормление. В последние  годы животных кормят хорошо. Если хотят получить больше молока,  животному дают больше концентрированных кормов. Но перекорм – крайне не желателен. Ведь перекормленное, с лишним весом животное плохо приходит в охоту. У него начинается ожирение. Поэтому корова, которая должна рожать и приносить потомство, обязана быть средней упитанности.

- Как построено содержание КРС за рубежом? Чего там больше – крупных мегакомплексов или небольших фермерских молочных хозяйств? Везде  ли применяется выгул на пастбищах?

-  Я не могу говорить о всей Европе, но в тех странах мира, где я был – Чехии, Польше, Словакии, Швеции, а также в Израиле - везде животные на выпасах. Но на зарубежных мегакомплексах коров уже не пасут. Хотя в Швеции законодательно определено то количество времени, которое животные должны находиться на выпасе. И если их не выпасают, то на фермеров накладывают огромные штрафы вплоть до уголовной ответственности. Да, в Европе есть и большие мегакомплексы, но их  количество невелико: на Германию, например, приходится примерно 5-6 мегакомплексов. Будучи в Риге, разговорился с молочниками и услышал: «Вот этот фермер очень богатый, он держит очень много животных!» Уточняю, сколько же. Отвечают: «200 голов!». У чешских фермеров спросил, сколько коров в среднем содержит одно молочное хозяйство. От 20 до 50 голов коров молочного направления. Ремонт поголовья они производят не только за счет получения телят от своих коров, но и за счет приобретения телочек на  фермах трех разных типов: специализирующихся на воспроизводстве телочек; на доращивании молодняка, начиная с двухмесячного возраста и до случного; а также продающих уже стельных коров.

В России такого разделения нет, молочные хозяйства стремятся к тому, чтобы получить и телят, и молоко, а этого добиться  очень трудно.

На Кубани есть хозяйства, которые создают  пастбища, организуют выгул для коров. К примеру, хозяйство «Прогресс» Гулькевичского района: имея ферму в 800 голов дойного стада, там пошли еще и на укрупнение поголовья. Практика показывает: как только животных начинают выгонять на выпас, сразу происходит улучшение  их здоровья. Хотя, конечно, это не панацея, что будете выпасать - скот не будет болеть. В любом случае нужна и профилактика заболеваний.

- Существуют ли какие-то общие требования к лечебным подходам и профилактике?

- При лечении животных очень важно, какими препаратами пользуются врачи. В России, к сожалению, распространена такая практика: какой препарат есть под рукой, тем и будем работать на всем стаде. Какой доступней препарат, тем работают год-два-три,  всех подряд животных лечат одинаково. Это в корне неверный подход. Нужно выяснять, насколько эффективен тот или иной препарат. Существует привыкаемость микрофлоры к антибиотикам, определенный порог, за которым  они перестают действовать. Поэтому раз в месяц,  в крайнем случае, один раз в два-три месяца нужно проводить лабораторные исследования. Результат исследований готовится быстро. Исследования, конечно, платные. Выбор, где их делать, за хозяйствами. Можно сделать в нашем институте, в краевой лаборатории. Затраты небольшие. На исследования не нужно направлять все поголовье, достаточно пять-десять коров. Одно исследование примерно стоит порядка 500 рублей.

Обязательно нужно проводить биохимическое исследование крови животных (примерно дважды в год). По его результатам можно понять, к примеру,  какие минеральные добавки или же премиксы, гепатопротекторы следует добавлять в корма. Анализ крови покажет, есть ли у коров заболевания сердца, почек, печени. Нельзя поставить 100% диагноз  только по результатам  лабораторных исследований. Нужно всегда смотреть и клинику, оценивать поведение животного. Обязательно проводить диспансеризацию отелившихся животных: брать кровь у коровы через месяц после родов. В некоторых хозяйствах  этого правила придерживаются, в некоторых нет.

- Что современная наука предлагает для решения проблем с лечением и профилактикой КРС?

- Мы в институте ветеринарии занимаемся  разработками именно лечебных препаратов нашего отечественного производства. Возьмем к примеру, биопрепарат для профилактики послеродового эндометрита у коров Гипролам, который производит ООО «Биотехагро», а разработан он был совместно с нашим институтом. Этот препарат - не антибиотико-содержащий, он -пробиотический. В чем главное отличие? Простой перевод слова «антибиотик» -  «против жизни», а «пробиотик» – «для жизни», «улучшающий». Антибиотики убивают всю микрофлору: и полезную, и вредную. Антибиотики лишают и людей и животных иммунитета, вызывают различные аллергические реакции. Любую простуду лечим лекарствами с антибиотиками.

Пробиотики - это в основном бифидобактерии и лактобактерии, но могут быть и другие микроорганизмы, например, дрожжевые грибки, которые живут в любом организме.  Они хорошо известны, их применяли раньше при лечении желудочно-кишечных проблем. Но каждый пробиотик работает в определенной, комфортной для него зоне. Если пробиотик изготовлен из микрофлоры,  живущей в кишечнике,то он не будет работать в матке, условия не подходят.

Поэтому для лечения послеродовых заболеваний коров пришлось немного подработать препарат: приучить микрофлору к жизни в родополовых путях. Теперь препарат Гипролам работает для профилактики эндометритов. Препарат вводится сразу после родов, когда животное отелилось, желательно в первые часы (вводится дважды). Когда мы вводим полезную микрофлору, она размножается, а патогенная уже не может проникнуть в организм. И даже если проникает, то положительная микрофлора не позволяет ей развиваться. По профилактике препарат достигает 80-90 процентов эффективности. Но опять-таки эта не панацея, иногда животные, получавшие профилактически препарат, все равно заболевают. Тогда приходится лечить антибиотиками, но заметьте, при этом курс лечения сокращается вполовину.  Гипролам зарегистрирован в Госреестре, уже хорошо известен в России, его приобретают даже на Урале.

В настоящее время ведутся новые разработки с «Биотехагро». Новый препарат еще не имеет названия, только предварительное - «Биомастим», на него готовится патент. Это пробиотический препарат, рассчитанный на профилактику маститов у коров. Мы уже провели его клинические испытания, но в некоторых хозяйствах они продолжаются.

Все препараты для профилактики мастита предназначены для ежедневной обработки после каждого доения, по схеме: подоил-обработал. Очень часто во многих хозяйствах в качестве профилактики маститов для обработки вымени пользуются  импортными средствами – Депал (в нем содержится йод), Кеноцедин и другие. Конечно, они все имеют в своем составе  глицерин для  смягчения. Но многие, даже зарубежные исследователи, говорят о том, что эти препараты вызывают  трещины сосков вымени, а затем и определенные заболевания – кератозы, паракератозы. А наши препараты по воздействию – мягче, а по стоимости – в два раза дешевле.

         Также мы оказываем определенные услуги  хозяйствам, готовы выехать, провести консультации, исследования, поставить диагнозы животным. Наш отдел укомплектован высококлассными специалистами, знающими свое дело,  успешно защитившими докторские и кандидатские диссертации. Как правило, сумма годового договора не превышает 200 тысяч рублей, контроль за состоянием здоровья животных в хозяйстве будет постоянный, ежемесячный, а подход к лечению – комплексный.

Но, как говорится, нет пророка  в своем отечестве. Многие хозяйства обращаются к зарубежным специалистам, хотя по качеству работы наши услуги ничуть не хуже, а по стоимости - дешевле. Кроме того, многие животноводческие хозяйства - банкроты, им просто  нечем платить, они не пользуются ничьими услугами, варятся в своем соку.  И хоть правительство   страны  призывает: «Давайте развивать животноводство!», количество коров уменьшается в России.

- Игорь Сергеевич, все же подытожим. Что нужно делать хозяйствам, где получают 68 телят на 100?

-  Зависит от того, что они хотят получить. Если молоко, то 68-70 телят – это прекрасно. Есть хозяйства и их достаточно много, где эта цифра была гораздо меньше, в прошлом году по статистике – 54 теленка. В этом -то и есть наша проблема, мы хотим получить и молоко, и стадо отремонтировать. Общие рекомендации такие.

Во-первых, нужно обязательно обращать внимание на содержание коров. Рекомендуем обязательно организовать активный моцион, чтобы коровы не стояли, а гуляли на выпасах. Во-вторых, необходимо вовремя проводить акушерскую диспансеризацию. В-третьих, проводить лабораторные исследования. В-четвертых, нельзя запускать животных, следует сразу заниматься их лечением. Профилактировать надо еще в предродовой период, когда корова еще вынашивает теленка, а не тогда, когда и она заболела, и теленок. Чем больше заложите в это время, тем больше получите.

У нас в институте есть все необходимые схемы лечения, разработаны комплексные подходы к лечению и профилактике. Мы всегда можем порекомендовать то, что на сегодня актуально. К примеру, витаминные препараты, применяемые до родов – бета-каротиноиды, которые очень хорошо себя зарекомендовали. Подобный препарат, Каролин, выпускают и в Краснодаре (ЗАО «Роскарфарм»), и в Белоруссии (ООО «Белкаролин»).

Еще раз остановлюсь на основных заболеваниях, характерных для молочного стада в хозяйствах нашего края. Это, прежде всего, задержание последа, которое чаще всего связано с тяжелыми патологическими родами. Это послеродовой острый эндометрит, если он не долечивается, то переходит в хронический эндометрит, лечение которого еще сложнее и более длительно. В итоге подобные заболевания чаще всего приводят либо к полному бесплодию коров, либо значительно продлевают период бесплодия, до 130-160 дней. Такие заболевания, как гипофункция яичников, кисты яичников, персистентные желтые тела также приносят хозяйствам большие экономические проблемы. Поэтому о риске возникновения этих заболеваний надо помнить  и проводить профилактику!

Далее, очень важны, повторюсь, условия содержания. До сих пор в крае остались хозяйства, где нет родильных отделений, а животные телятся в доильных залах. В основном это характерно для тех хозяйств, где используется старая привязная система содержания. На современных мегакомплексах как правило есть родильное отделение. Но порой рядом с родильным отделением располагается помещение, где держат животных после отела, которые на 90 процентов больны  послеродовым эндометритом и таким образом сразу перезаражают тех коров, которые находятся в родильном отделении. Это элементарные санитарные нормы, которые давным-давно прописаны! Но почему-то их не все соблюдают, что ведет за собой большие проблемы. Кроме того, нужно следить за тем, чтобы животные не находились в родильных отделениях в условиях скученности.

Следует также обращать внимание на то, чтобы животных  не перекармливали концентрированными кормами, так как ожирение не приводит к хорошим последствиям.

Непосредственно ветеринарным врачам мы рекомендуем, как бы ни было сложно, к каждому животному подходить индивидуально, уделять им больше внимания. В хозяйствах края много ветврачей, которые так и работают, добросовестно и профессионально. Приезжают на дойку к пяти часам утра, детей своих не видят, проводя все время на ферме. Это очень тяжелая работа! И физически, и морально. И хочется пожелать всем успехов!

Беседовала Инна БОКАНЧА

Фото автора
Краснодар