Вторые по сырам

Волгоградская область вышла на второе место по производству сыров в ЮФО: за прошедший год здесь выпустили 12,8 тыс. тонн этой продукции, сообщает комитет сельского хозяйства региона. На территории региона расположено 17 крупных и мелких молокоперерабатывающих предприятий общей мощностью 550 тыс. тонн в год. Перерабатывающая промышленность заинтересована в использовании молочного сырья от местных сельхозпроизводителей, в том числе ЛПХ, которые остаются основными производителями сырого молока в области. Они производят более 80% всего объема. Чтобы увеличить производство молока и вовлечь малые формы хозяйствования в товарное производство, в регионе предприняты специальные меры. Начиная с прошлого года размер гранта начинающим фермерам для разведения КРС молочного направления увеличился до 2,9 млн рублей. В результате число получателей выросло почти в 12 раз. С 2015 года действует новая форма поддержки – гранты сельскохозяйственным кооперативам, ею воспользовались 13 таких объединений. господдержки в 2017 году на эти направления составил 284 млн 862 тыс. рублей. Начинающим фермерам выделено почти 150 млн. На развитие семейных животноводческих ферм – 101 млн 210 тысяч. сельскохозяйственных кооперативов – 34 млн 424 тыс. Получают поддержку и крупные сельскохозяйственные предприятия, занимающиеся молочным животноводством, что положительно сказывается на росте объемов и качестве молока. Совместная работа облкомсельхоза и перерабатывающих предприятий позволила создать агрокластеры, объединившие производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции.