Выявлено несоответствие готовой мясной продукции заявленному производителем составу

Специалистами отдела патоморфологии ФГБУ "Краснодарская МВЛ" при гистологическом исследовании пробы консервов «Каша гречневая с говядиной», выявлено несоответствие образца заявленному составу. В пробе обнаружено наличие текстурированного соевого белка. Проба доставлена для проведения микроструктурного гистологического анализа на соответствие заданного состава.

Заявленный состав: говядина, крупа гречневая, лук, перец черный. В результате гистологического исследования выявлен состав: преимущественно – каша гречневая;в умеренном количестве- жировые компоненты;в незначительном количестве –текстурированный соевый белок, жировые компоненты;в отдельных случаях – лук, мышечные фрагменты, перец. Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» путем заполнения формы 4-Вет. В «Срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в ТУ Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея.