КАГАТНИК®: сохраняем урожай, приумножаем сахар

В защите растений иногда бывает так: препараты, разработанные для определенных целей, неожиданно демонстрируют свою эффективность и в решении других задач. Яркий тому пример – КАГАТНИК® от компании «Щелково Агрохим». Его первоначальная функция – снижать развитие кагатных гнилей и предотвращать потери сахара при длительном хранении сахарной свеклы в кагатах. Однако многочисленные опыты практического применения позволили выявить дополнительные преимущества. К сегодняшнему дню КАГАТНИК® стал важным элементом технологии выращивания сахарной свеклы и достижения высоких экономических показателей.

Когда корнеплоды в опасности

На урожайность и дигестию сахарной свеклы влияет множество факторов, а один из ключевых связан с развитием корневых гнилей. Причем данная проблема актуальна не только во время активного роста посевов, но и при хранении собранного урожая.Перечислим основные причины развития корневых гнилей. Среди них – перенасыщение севооборота сахарной свеклой, закисление почв, недостаток борного питания, стрессовые погодные условия, а также появление новых, более агрессивных рас патогенов. Особенно сложно обстоят дела в хозяйствах, где выращивают высокопродуктивные, но неустойчивые к заболеваниям гибриды. Еще один фактор риска – механические повреждения корнеплодов, сопутствующие уборке.Негативных последствий от развития корневых гнилей в период вегетации – множество. Среди них – поражение до 70% от массы корнеплодов, потери урожая от 30% и более, снижение сахаристости, дополнительные технологические проблемы при переработке и уменьшение выхода сахара. Расчеты говорят сами за себя: снижение сахаристости на 2% при средней урожайности 450 ц/га ведет к потере сахара до одной тонны с гектара. Как результат – ухудшение показателей рентабельности свеклосеющих хозяйств.Что касается поражения гнилями корнеплодов, уже находящихся в кагатах, то они являются не менее серьезным препятствием на пути к высоким прибылям. Ведь уже при содержании 8–10% гнилой массы корнеплодов получить белый кристаллический сахар практически невозможно.

Действующее вещество и формуляция: сочетание «оптимум»

Впрочем, предотвратить развитие корневых гнилей возможно. И важную роль в этой борьбе играет качественная фунгицидная защита сахарной свеклы от возбудителей корневых гнилей. Единственный препарат, который решает данную проблему – фунгицид КАГАТНИК®, ВРК, несколько лет назад появившийся в линейке «Щелково Агрохим». Его активным компонентом является бензойная кислота: вещество природного происхождения, обладающее фунгицидным и антисептическим эффектом. Оно оказывает угнетающее действие на дрожжи, бактерии и плесневые грибы, подавляет в клетках активность ферментов, отвечающих за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих сахара.Нужно помнить, что на эффективность каждого препарата влияет не только действующее вещество и его количество, но и формуляция. Так, в состав КАГАТНИК®, ВРК входит комплекс вспомогательных компонентов, усиливающих действие активного компонента. Это объясняет его высокую эффективность и стабильные результаты в различных природно-климатических условиях.

Один препарат – дополнительные возможности

Мы уже говорили, что изначально КАГАТНИК®, ВРК имел узкое позиционирование. Напомним: оно заключалось в предотвращении процессов гниения и снижении потерь сахара при хранении корнеплодов сахарной свеклы в кагатах. И с заявленной задачей препарат справлялся на «отлично». Механизм его действия в следующем: бензойная кислота, входящая в состав КАГАТНИК®, ВРК, обладает высокой дезинфицирующей способностью. Она ингибирует физиологические процессы: замедляет интенсивность дыхания корнеплодов и снижает уровень ферментативной активности инвертазы. Как результат – потеря массы и сахаристости корнеплодов сводится к минимуму, улучшаются их фитопатологические и технологические показатели. Однако применение препарата КАГАТНИК®, ВРК на практике выявило серьезную проблему. Выяснилось, что далеко не в каждом хозяйстве имеется техника, предназначенная для обработки корнеплодов при закладке на хранение. В таких условиях специалисты «Щелково Агрохим» начали изучать возможности внесения препарата по вегетирующим растениям. Один из важнейших вопросов, который стоял перед ними на тот момент: насколько эффективной окажется такая обработка?
После нескольких лет исследований стало очевидно: для повышения качественных характеристик корнеплодов специальной техники не требуется. Добиться желаемого результата можно и при внесении КАГАТНИК®, ВРК по вегетирующим растениям. Но самое интересное, данный агроприем позволил раскрыть еще одну важнейшую функцию препарата. Проявляя фунгицидные свойства, особенно в борьбе с корневыми гнилями, КАГАТНИК®, ВРК повышает устойчивость сахарной свеклы перед стрессами различного происхождения, а также некоторыми заболеваниями. Как результат – данный продукт не только позволяет сохранить уровень сахаристости в период хранения, как это предполагалось изначально, но и способствует накоплению сахаров, а также увеличению массы корнеплодов во время активного роста.Зафиксировав эти данные, компания «Щелково Агрохим» провела серию широкомасштабных производственных экспериментов в разных регионах страны, в результате чего получила исчерпывающие доказательства эффективности КАГАТНИК®, ВРК.

Варианты применения КАГАТНИК®, ВРК

А теперь рассмотрим, к каким производственным результатам приводит использование КАГАТНИК®, ВРК на разных этапах работы.
Ситуация № 1: обработка корнеплодов перед закладкой на хранение в кагатах (при наличии в хозяйстве специальной техники).
Использование КАГАТНИК®, ВРК после уборки урожая позволяет снизить массу гнилей в процессе хранения в 2,5 раза и более. При этом сокращаются среднесуточные потери массы корнеплодов, а также сахаристости, что положительно сказывается на выходе сахара. Среди дополнительных плюсов применения препарата КАГАТНИК®, ВРК – сохранение содержания сахарозы в свекле и очищенном соке, а также уровня чистоты очищенного сока. Для подтверждения данных слов приведем несколько цифр. Они были получены в результате опытов, в рамках которых использовали данный продукт.Один из них заложили в хозяйстве Белгородской области. Для достоверности эксперимента были взяты корнеплоды с одинаковой степенью поврежденности: 1,5%. Часть урожая обработали перед закладкой на хранение препаратом КАГАТНИК®, ВРК в норме расхода 0,06 л/т; оставшуюся часть оставили необработанной. Спустя месяц степень пораженности корнеплодов в контрольной группе составила 30–32%. В опытном варианте данный показатель поднялся всего лишь до отметки в 3,5% (табл. 1).

Еще один эксперимент проводили во ВНИИСС имени А.Л. Мазлумова (Воронежская область). До закладки в кагаты сахаристость корнеплодов здесь составляла 18,6%, но тридцать дней хранения успели внести коррективы в данный показатель. Дигестия необработанной свеклы за это время снизилась до 17,73%. Что касается варианта, на котором использовали
КАГАТНИК®, ВРК, здесь сахаристость уменьшилась незначительно: всего до 18,14%. И еще один важный аспект, связанный со среднесуточными потерями сахара: на контроле они составили 0,029%; на опытном варианте – 0,015% (табл. 2).

Ситуация № 2: препарат используют по вегетирующим растениям для защиты от корневых гнилей.
Соответствующий опыт проводили в 2016 году на территории Краснодарского края. Тогда в одном из хозяйств был обнаружен ряд негативных симптомов: образование выпадов в посеве, пожелтение, увядание и отмирание листового аппарата, загнивание корнеплодов сахарной свеклы. Все это – признаки развития фузариозной корневой гнили. Было принято решение обработать часть посевов препаратом КАГАТНИК®, ВРК в норме расхода 2,0 л/га, а часть посевов оставить без обработки для контроля. Через 19 дней после этого на контрольном участке развитие гнили продолжилось. Растения отставали в развитии, их листья увядали и отмирали, на корнеплодах образовался белый мицелий и трещины. Зато на опытном участке ситуация была совершенно иной. Развитие и распространение фузариозной гнили существенно снизились; гниющая ткань ранее пораженных растений подсохла. Листовой аппарат продолжал развиваться и приобрел насыщенно-зеленый оттенок. Через 61 день на контрольном участке наблюдалось увеличение очагов распространения фузариозной гнили. Пораженные растения продолжали увядать или погибли полностью. На корнеплодах обнаружили сплошь мокнущие пятна гнили, образование мицелия и налета

Другое дело – опытное поле. Признаки поражения корнеплодов гнилями отсутствовали, новых очагов заболевания выявлено не было 

А теперь – результаты уборки и сдачи корнеплодов на завод. Количество корнеплодов на варианте без обработки составило 84,7 шт./га; урожайность – 531,3 ц/га. Процент пораженной гнилью свеклы – 13,7%, дигестия – 13,6%, сбор сахара – 7,2 т/га. На опытном участке, где применили КАГАТНИК®, ВРК, показатели существенно отличались и составили: количество корнеплодов – 98,7 шт./га; урожайность – 657,5 ц/га. Процент пораженной гнилью свеклы – без поражений! Дигестия – 14,12%, сбор сахара – 9,3 т/га.Отдельно остановимся на экономических показателях использования КАГАТНИК®, ВРК. Сохраненный урожай на данном варианте составил 126 ц/га, дополнительный сбор сахара – 2,1 т/га. При затратах на обработку сахарной свеклы около 1,9 тыс. руб./га, стоимость сохраненного урожая в зависимости от ценовой конъюнктуры варьировала в пределах 31,5–44,1 тыс. руб./га. А стоимость дополнительного сбора сахара – 73,5–84 тыс. руб./га.

Ситуация № 3: препарат используют за 14–60 дней до уборки, чтобы повысить сахаристость корнеплодов.

Соответствующие опыты на разных гибридах сахарной свеклы проводили в Краснодарском крае, Курской и Белгородской областях с 2013 по 2016 год. Абсолютно на всех вариантах, где применяли препарат КАГАТНИК®, ВРК, сахаристость оказалась выше, чем на контроле. В зависимости от срока обработки, гибрида и региона возделывания, увеличение процента содержания сахара составило 0,5–3,1% по сравнению с вариантом, где препарат не применяли (см. диаграмму).

Обработка посевов за несколько недель до уборки оказала положительное влияние и на технологическое качество корнеплодов. Спустя 20 и 40 суток были подведены промежуточные результаты: согласно им, снижение выхода сахара, а также среднесуточные его потери оказались меньшими, чем на контроле. Кроме того, у корнеплодов на варианте с КАГАТНИК®, ВРК содержание α-аминного азота оказалось ниже, а чистота очищенного нормального сока – выше, чем на контроле. Таким образом, использование препарата КАГАТНИК®, ВРК позволяет добиться баланса между сахаристостью и сохранностью корнеплодов. Это доказано в производственных условиях российских хозяйств, где вопросам повышения качественных характеристик урожая уделяют особое внимание.

Е.В. ЖЕЛТОВА,директор по науке АО «Щелково Агрохим»,кандидат химических наук