Вы здесь

Ставропольская МВЛ» проводит прямой анализ на содержание ртути

24 ноября 2020 13:50
Ставропольская МВЛ» проводит прямой анализ на содержание ртути

Подведомственная Россельхознадзору ФГБУ «Ставропольская МВЛ» проводит прямой анализ ртути в твердых и жидких образцах без дополнительной пробо-подготовки на экспресс-анализаторе последнего поколения MILESTONE DMA-80.

Результат получают за 5 минут. Диапазон измерений массовой доли ртути составляет - от 0,0025 до 5,0000 мг/кг.
Отметим, что ртуть - входит в четверку элементов, на которые подлежат исследованию практически все пищевые продукты (помимо ртути, это свинец, кадмий и мышьяк). В основных пищевых продуктах количество ртути регламентировано на уровне 0,03 мг/кг.

Ртуть не зря относится к наиболее опасным высокотоксичным веществам.

Ее особенность – аккумуляция (накопление) в организме человека, а также длительное нахождение в окружающей среде.
Соли ртути при попадании в организм оказывают токсичное воздействие на пищеварительную, иммунную и нервную системы. Накапливаются в первую очередь в почках, попадают в печень, эритроциты, костный мозг, селезенку, легкие, кишечник и даже кожу.
Токсический эффект ртути реализуется через ее взаимодействие с белками, в частности она нарушает функции ряда ферментов.
-Неорганические соединения ртути нарушают обмен некоторых витаминов (аскорбиновой кислоты, пиридоксина), а также макро и микроэлементов (кальция, меди, цинка, селена);
-Органические соединения ртути нарушают обмен белков и аминокислот (цистеина), витаминов (аскорбиновой кислоты, токоферолов), а также макро и микроэлементов (железа, меди, марганца, селена);
-Ртуть способна повреждать ДНК клеток.
Сотрудники ФГБУ «Ставропольская МВЛ» проводят прямой анализ ртути в образцах методом атомно-абсорбционной спектрометрии.

Специалисты исследуют:

  • Мясо и мясопродукты, птица, яйца и продукты их переработки;
  • Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них;
  • Зерно, мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия;
  • Плодоовощная продукция;
  • Сахар и кондитерские изделия;
  • Масличное сырье и жировые продукты;
  • Соки, соковая продукция, напитки алкогольные безалкогольные и слабоалкогольные;
  • Воды питьевые, минеральные, природные столовые лечебно-столовые, лечебные;
  • Биологически активные добавки к пище (БАД);
  • Корма для животных, почва и т.д.
Расскажите друзьям: