Вы здесь

Там, где зреет виноград

26 мая 2022 14:13
Там, где зреет виноград

Виноградарство относится к наиболее динамично развивающимся отраслям сельского хозяйства: с 2017 по 2021 годы площадь виноградников в России выросла на 6,8%: с 91,5 до 97,6 тыс. га. В текущем году площади также будут увеличены. Традиционно виноградарство развито в южных регионах страны. Лидером в выращивании лозы является Краснодарский край, на втором и третьем местах — Крым и Дагестан соответственно. Несмотря на действительно динамичное развитие, в этой отрасли, как и во многих других, отмечается ряд проблем. Прежде всего это катастрофический недостаток отечественного посадочного материала, рост цен на него, ничтожное количество питомников и точечное отсутствие субсидирования.

Посадили и вырастили

Согласно экспертным оценкам, для полного обеспечения российских виноделов отечественным сырьем необходима площадь виноградников около 200 тыс. га. С 2017 по 2021 годы площадь виноградников в России выросла на 6,8%, и это отличный результат, однако до необходимых значений еще далеко: сейчас эта цифра равняется 97,6 тыс. га. Общая площадь виноградников в 2021 году в Краснодарском крае на конец года составляет 29,0 тыс. га (32,0% от всех площадей виноградников в России), из них в плодоносящем возрасте 20,93 тыс. га. На долю малых форм хозяйствования приходится 1,7 тыс. га виноградников (5,9%).

В 2021 году собрано 203,0 тыс. тонн винограда с уборочной площади 23,0 тыс. га. Средняя урожайность составила 91,5 ц/га. Малыми формами хозяйствования собрано 15 тыс. тонн (7,5% общего валового сбора). Валовой сбор в 2020 году в хозяйствах края составил 198,0 тыс. тонн, в том числе 5,7 тыс. тонн столового винограда, урожайность 95,4 ц/га.
Основные товарные виноградники расположены в муниципальных образованиях: Темрюкский район — 19,0 тыс. га, город-курорт Анапа — 4,0 тыс. га, город Новороссийск — 1,7 тыс. га, Крымский район — 1,3 тыс. га, город-курорт Геленджик — 0,3 тыс. га.

В крае работает 86 виноградарских предприятий и 147 КФХ.

«По итогам инвентаризации виноградопригодных земель, проведенной в 2021 году, будет сформирован реестр по организациям отрасли в разрезе муниципальных образований. Общая площадь виноградопригодных и условно виноградопригодных земель в Краснодарском крае составляет 79,2 тыс. га, из них: 1) площадь виноградников — 28,3 тыс. га; 2) резерв условно виноградопригодных земель — 50,9 тыс. га», — рассказали в МСХ региона.

В ведомстве сообщили, что в 2022 году на Кубани будет заложено 1,5 тыс. га молодых виноградников. Закладка будет проводиться традиционно в два этапа — весной и осенью. План на весну — 650 га. Уже заложено 116 га. Самые большие площади виноградников будут заложены традиционно в Темрюкском районе, Анапе, Новороссийске и Крымском районе. Обеспеченность саженцами — 70%. Это отечественные саженцы, выращенные в кубанских питомниках, которых на Кубани три: «Фанагория», АФ «Южная», «Таманский биотехнологический центр». Ежегодно эти питомники производят около 4,5 млн саженцев.

На закладку и уход за виноградниками в 2022 году выделено более 729 млн руб. федеральных и краевых средств.

В Крыму в настоящее время виноградники занимают 18,3 тыс. га земли (плодоносящие — 16 тыс. га). В ближайшее время планируется разбить еще около 10 тыс. га виноградников, «что может сделать республику крупнейшим винным регионом мира», — заявляют власти Крыма. На перспективу к 2050 году планируется увеличение площади на полуострове до 150 тыс. га. Это следует из стратегии развития виноградарства и виноделия РК. Валовой сбор винограда в Крыму достигает 100 тыс. тонн в сезон, а выработка виноматериалов составляет 7,5–8,0 млн дал в год. При этом общие мощности по переработке винограда в Крыму составляют 267 тыс. тонн в год. То есть производственные мощности по переработке задействованы лишь на 35–40%, что значительно снижает рентабельность винодельческого производства и возможности отчисления средств на реновацию и модернизацию оборудования.

Виноградарство в Дагестане также продолжает набирать обороты. Сегодня общая площадь виноградников в республике составляет 26,4 тыс. га, из которых 22,4 — плодоносящие насаждения.

Господдержка на уровне

В конце марта Заместитель Председателя Правительства Виктория Абрамченко утвердила план развития виноделия в России. «Виноделие и виноградарство становятся все более активными точками роста сельского хозяйства. Отрасль постепенно становится привлекательной для инвесторов, возрождаются традиции виноделия, растет культура потребления вина, российские марки завоевывают рынок. При этом для более масштабного производства требуется и увеличить площади виноградников, и обеспечить сельхозпроизводителей доступной техникой, и помочь аграриям с финансированием, обеспечивая при этом контроль качества конечного продукта. В новой программе более 20 мероприятий, которые охватывают все сферы жизни отрасли и призваны обеспечить прорывной скачок в ее развитии», — отметила вице-премьер.

Первоочередные меры по срокам охватывают период до 2024 года, а инвестирование в мелиоративный комплекс юга России — до 2030 года. Ответственность за большинство мероприятий возложена на Минсельхоз.

В первую очередь аграриям намерены помогать с бизнес-планами по созданию винодельческих хозяйств, обеспечивать их пригодными землями, посадочным материалом, оборудованием и техникой.

В проекте предусмотрено внедрение системы прослеживаемости качества продукции виноградарства и виноделия на базе существующих государственных информационных систем. Отдельным пунктом выделена организация производства специализированной техники и оборудования, а также их локализация на территории России. Кроме того, план включает выполнение мероприятий по мелиорации виноградопригодных земель, повышению их плодородия, агрозащите виноградных насаждений и организации оросительных систем.

В Краснодарском крае на государственную поддержку виноградарства в 2021 году выделено 613,9 млн руб. (на 118 млн руб. ниже уровня 2020 года). В том числе из средств краевого бюджета — 147,3 млн руб., из федерального — 466,6 млн руб. Благодаря государственной поддержке в 2021 году виноградарскими предприятиями Краснодарского края выполнена закладка виноградников на площади 1730 га при плане 1700 га. В 2020 году виноградарскими предприятиями заложено 1734 га виноградников.

1 января началась реализация федерального проекта «Стимулирование развития виноградарства и виноделия». Его главной целью стало увеличение площади виноградников в плодоносящем возрасте на 35% к 2030 году. Для этого планируется ежегодно выделять от 2,4 до 3,3 млрд руб. в качестве господдержки, а общая сумма средств из федерального бюджета составит 25,4 млрд руб. Помимо уже хорошо известных виноградарям мер субсидирования, впервые установлены повышающие коэффициенты выплат на один гектар площади закладываемых виноградников в зависимости от плотности насаждений. В частности, при плотности свыше 2222 растений на гектар повышающий коэффициент составит не менее 1,4. При плотности 3333 растения на гектар — 1,7. Коэффициент два установлен для виноградных питомников. По оценкам BusinesStat, новые поправки уже привели к резкому росту спроса на российский виноград. «При этом крупные виноделы будут стремиться обеспечить себя собственным сырьем, поскольку это позволит снизить издержки, зависимость от внешних поставок, будет способствовать бесперебойной загрузке мощностей и повышению эффективности производства. Для этого они начнут активно инвестировать в закладку новых виноградников и расширять площади имеющихся», — считают аналитики компании.

Ложка дегтя

Основной проблемой представители отрасли называют недостаток посадочного материала. По оценкам заведующего ФНЦ Дмитрия Руссо, Россия в настоящий момент закрывает лишь 50% собственных потребностей. «Саженцы покупали в европейских странах: Италии, Австрии, Франции, Румынии. Пока поставки на 100% не перекрыты, еще остается возможность покупки, однако неизвестно, что будет дальше», — говорит Дмитрий Руссо.

Генеральный директор НП СРО «Виноградари и виноделы» Оксана Богачева считает, что в данный момент виноградари обеспечивают себя отечественными саженцами на 60%. «Наши питомники «Фанагория» и агрофирма «Южная» обеспечивают только свои потребности. Таманский питомник в этом году выйдет на некоторые объемы, но они небольшие», — отметила Оксана Богачева.
«Дневная производительность питомника сегодня составляет 100–110 тыс. прививок. Спрос на отечественные саженцы увеличивается с каждым днем по причине ограничений на ввоз импортного материала. Большая часть запросов приходится на классические технические сорта: шардоне, мерло, каберне совиньон, совиньон блан, пино нуар и другие. К нам обращаются крупные винодельческие компании и мелкие фермерские хозяйства со всех регионов России: Краснодарский и Ставропольский край, Ростовская и Волгоградская области, Крым, Дагестан», — рассказали в агрофирме «Южная».

Питомник ГК «Ариант» является самым крупным в России и в странах СНГ. Его уникальность в том, что он работает по самой передовой технологии открытой стратификации (на воде), которая практикуется единичными хозяйствами в Европе.

Эксперты отмечают, что посадочный материал отечественного производства — реальная альтернатива закупкам импортных саженцев, которые не всегда соответствуют почвенно-климатическим условиям регионов России. По фитосанитарному состоянию саженцы питомника «Южной» превосходят импортные, а заготовка собственных привойно-подвойных комбинаций является гарантией сортовой чистоты и качества.

В 2022 году агрофирма «Южная» увеличивает мощности питомника, планируется произвести 5,6 млн прививок и 2,8 млн саженцев. 873 тыс. саженцев пойдут на реализацию, остальные будут использованы для собственных нужд компании. То есть питомник не покроет и небольшой доли «чужих» потребностей.

«Поэтому импорт остается востребованным. На сегодня остались Сербия, Италия и Австрия. Но здесь проблема в том, что ранее поставки были транспортом по территории Украины. Теперь проблема просто доставить их. Да и качество Сербии и ранее не вызывало особых восторгов, а теперь-то уж точно не до хорошего», — говорит Оксана Богачева.

Виноградарь Владимир Жарков (Крым) отмечает серьезный рост стоимости посадочного материала. «У меня 17 га виноградников. Раньше проблем с покупкой саженцев не было, но в последнее время они появились. Я покупал украинские саженцы и местные крымские. Не так давно мы решили закупить в Италии, но возникла проблема с поставкой. Кроме того, посадочный материал показал высокий рост стоимости. Ранее она составляла 60–90 руб. за один саженец, максимум 120. Сейчас один стоит 180 руб.», — рассказал фермер.

Решение проблемы эксперты видят в создании питомников, однако признают, что у страны нет самого главного ресурса — времени. «Необходимо закладывать собственные питомники. Для этого нужна земля, идеально здоровые маточники и субсидиарная поддержка, и она есть. Однако самое главное — за один день этого не сделаешь. Чтобы создать питомник с нуля, нужно 10 лет, и это в идеале», — говорит Дмитрий Руссо.

Еще одной проблемой участники рынка называют точечное отсутствие субсидирования в случае покупки импортных саженцев. «Согласно закону, для реализации государственной политики в области виноградарства и виноделия может применяться стимулирование субъектов виноградарства и виноделия, использующих при посадке виноградных насаждений посадочный материал виноградных растений отечественного производства. Под стимулированием понимают все субсидирование, и вот тут одни полагают, что это прямое указание на субсидирование только отечественных саженцев, а другие считают, что ключевое слово здесь — «могут» применяться меры по стимулированию отечественных. Но нормативно-правовые акты, которые устанавливают правила и порядок субсидирования вообще в плане затрат на посадочный материал независимо от того, импортный он или отечественный, никто не отменял», — поясняет Оксана Богачева. По ее словам, Краснодарский край субсидировал в прошлом году импортные саженцы, а в Крыму это делать отказались.

«Я господдержкой не пользуюсь, но некоторым фермерам она необходима. У нас же не дают субсидии тем, кто импортные саженцы покупал», — подтверждает Владимир Жарков.

«В частности, в Крыму при ежегодном плане закладки виноградников в 800 га необходимо порядка 3 млн саженцев в год. Опять-таки дефицит на 90% покрывается за счет импорта посадочного материала. Странная получается ситуация — своих саженцев нет, а субсидировать импортные не будем. Это неправильно», — считает специалист по консалтингу Максим Орешин. По его словам, эту проблему должен решать Минсельхоз. Ведомство, отмечает эксперт, обязано четко прописать условия предоставления господдержки.

Елена Рыжкова

Земля и Жизнь

 

Расскажите друзьям: