Об обнаружении Listeria monocytogenes в мясных полуфабрикатах

В отдел пищевой микробиологии и ВСЭ поступила  проба полуфабрикатов мясных (крылья куриные) на соответствие требований норм Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». При исследовании в 25 гр образца  обнаружена Listeria monocytogenes.  Согласно  Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) наличие патогенных микроорганизмов  Listeria monocytogenes в 25 гр не допускается.

 Информация о выявленном положительном результате автоматически сформирована и размещена в системе Раннего Оповещения ИС «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм», а также передана в территориальное Управление Россельхознадзора по Ставропольскому краю для принятия соответствующих мер о дальнейшем использовании недоброкачественной продукции.

ФГБУ «Ставропольская межобластная ветеринарная лаборатория»