Специалисты успешно справились с МСИ

Испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» (сектора агрохимических и физико-химических видов испытаний) принял участие в межлабораторных сравнительных испытаниях, организованных провайдером «Европейский Учебно-Консультационный центр». Задача заключалась в определение органолептических показателей молока.
Органолептическая оценка позволяет определить качество продукции, используя анализ восприятий органов чувств - зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса, и свойства продуктов - внешний вид, консистенция, цвет, запах, вкус. Органолептический анализ имеет важное значение при исследовании пищевых продуктов, поскольку изменение органолептических качеств указывает на порчу продукта или нарушение технологического процесса при его производстве. Специалисты испытательного центра успешно справились с представленными заданиями, получив удовлетворительные результаты и свидетельство об участии в межлабораторных сравнительных испытаниях.