В образце творога выявлены несоответствия по жирно-кислотному составу

В испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в рамках плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов поступила проба творога для проведения исследований по определению нитрофуранов, токсичных элементов, радионуклидов, микробиологических показателей и показателей качества.
В результате исследований было выявлено несоответствие данной пробы по жирно-кислотному составу, что является нарушением требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия».
Информация о несоответствии была передана в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования.